保鲜期和保质期的区别是什么?好多朋友不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的朋友可以参考看看哈。
1、保鲜期：过了保鲜期就是不新鲜了，一般容易变质的食物用的就是保鲜期，如豆腐，水果。
2、保质期：产品的保质期是指产品在指正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。食品常说的保质期和保鲜期虽只有一字之差，但是以上的两个词语有很大区别。
3、综上所述，保质期和保鲜期的意思是不一样的，简单来说，过了保质期不可食用，保鲜期，还可以食用。
贮存期和保质期的区别是什么?
储存期是指食品质量形成后逐渐发生变化直至质量恶化所经历的时间。过了保存期的食品，其色泽、外观改变，内部呈现异常口味和气味，尤其是卫生质量显著下降，完全失去了商品价值和食用价值。
而保质期是指保持原有质量的期限。在保质期内，食品的色泽、外观、风味、质地及各项理化指标均能达到产品质量标准!过了保质期，食品的某些指标可能达不到标准要求，但并没有完全失去食用价值。
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