端午将至昆明粽子市场上演“口味大战”“老奶洋芋粽”受欢迎

云南网| 2023-06-21 21:51:59

云南网讯（记者李熙临实习生周宁紫）端午临近，粽子飘香。昆明市的大街小巷纷纷充斥着浓厚的端午气息。许多新口味、新名称、新包装的“粽子大军”纷纷在各大商超和农贸市场上亮相。近日，记者走访了昆明中心城区的几家商超和农贸市场后发现，今年昆明的粽子市场“与粽不同”，在口味和包装上都推陈出新。

传统口味粽子周宁紫摄

【资料图】

口味新

把更多“云南味儿”包进粽子

记者在走访中看到，除了传统口味的“原味粽”“八宝粽”“鲜肉粽”等，“自热粽”“火锅粽”“冰粽”等多元化的粽子在市场上出现。昆明的粽子市场上还创新性地上新了许多充满云南特色口味的粽子，包括“老奶洋芋粽”“上汤牛肝菌粽”“鲜花粽”等等。“年轻人比较偏爱‘老奶洋芋粽’‘黑松露牛肉粽’等新口味粽子。”昆明冠超市粽子柜台销售李女士告诉记者，店里的“老奶洋芋粽”早已销售一空，而老年人群体则更倾向于传统基础上稍有创新的“金桂枣燕麦粽”等。

新口味粽子纷纷上架周宁紫摄

版纳花米粽极具特色周宁紫摄

在篆新农贸市场，“野生菌粽”“版纳花米粽”也登上了卖场“C位”。记者了解到，这些特色口味粽子市场价格高于普通粽子的价格。普通清水粽价格约在10-20元一公斤不等，而“版纳花米粽”“山笋粽”等具有云南特色的粽子价格约在35-45元一公斤。“云南野生菌粽”则因手工成本较高，野生菌采集难度较大等因素，价格更高。

包装新

把浓浓端午情带回家

除了成品粽，各式各样的“手工粽”也备受消费者追捧。马迎春师傅在顺城街附近经营着一家副食店，今年端午节，他照例采用手工制作粽子的方式，按个数售卖。“我卖手工粽子很多年了，现场包，顾客吃起来也安心。纯手工包的粽子，糯米吃起来更有嚼劲，更有家的味道。”马迎春说道。

各式粽子礼盒周宁紫摄

当然，今年的粽子除了在口味创新上下足功夫外，产品包装和营销上也透出浓浓的传统文化意味。

端午节佩戴五彩绳有祈福纳吉的美好寓意。在一家小型超市里，记者看到，商家结合端午节传统习俗推出了粽子促销活动。“考虑到很多儿童的口味喜好，我们会在购买粽子后赠送DIY五彩绳的线，祝福孩子平安健康。”商家介绍道。

目前，市面上粽子的包装多种多样。包装上，不仅有赛龙舟、五彩绳等图案，部分本土老字号还玩起了跨界联名。各种联名端午礼盒，将国潮风进行到底。