腐竹怎么做好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看吧。
准备食材：蒜末 5g、小米辣 7g、葱花 4g、腐竹 250g、黄瓜丝 100g、胡萝卜丝 100g、粗辣椒粉 15g、细辣椒粉 10g、熟芝麻 5g、五香粉 43g、盐 2g、白糖 3g、生抽 4g、香菜 10g、香醋 4g
1、准备小料泼热油
碗中放入蒜末、小米辣、葱花，加入粗辣椒粉、细辣椒粉，加入熟芝麻和五香粉，泼入热油，激发出香味。
2、放调味料进行调味
开始调味，放入盐、白糖、3勺生抽、香醋，用勺子搅拌均匀备用。
3、腐竹焯水备用
锅中烧水，放入泡发洗净的腐竹，烧开之后煮三十秒钟捞出来控干水分放入碗中。
4、放入配菜料汁搅拌装盘
碗中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再倒入调好的料汁，抓拌均匀，放上香菜搅拌均匀即可装盘。
腐竹怎么泡最快最松软?
1、准备温水
准备一盆温水，将腐竹掰成小段放入温水中。
2、加入食盐
加入一些食盐用手将腐竹揉搓一下，使腐竹完全浸泡在水中。
3、盖上盘子浸泡
盖上一个盘子浸泡3分钟，这样腐竹就泡好了。
Copyright @ 1999-2020 m.ccvic.com All Rights Reserved
华媒网 版权所有
