水煮羊排怎么做好吃又简单?今天小编就来给大家分享给大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看吧，希望可以帮助到有需要的小伙伴吧。
1.首先将羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。
2.然后将葱、姜去皮洗净，姜用刀压平，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净准备。
3.然后将泡好的羊肉放入锅中，加水没过羊肉，煮至沸腾，撇去血沫，撇去血沫后加入适量料酒，放入配菜调料中煨制。
4.最后炒菜的时候把浮油撇掉，这样吃起来就不会油腻了。炖一个小时左右，用筷子夹掉食材，加入适量盐调味，继续煮30分钟左右。
水煮羊排什么时候放盐?
在煮羊排的时候，在出锅前20分钟放盐是最好的，不仅能让羊排充分的入味儿，还能让羊排的肉质软嫩，不被盐影响。
红烧羊排怎么做最好吃?
1、所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
2、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱姜蒜、香叶和八角，继续翻炒出香味。
4、加入老抽和生抽，这样羊排容易上色。再倒入适量开水，水量没过羊排即可，加点盐，大火烧开，再转小火炖煮。
5、炖半个小时后倒入切好的土豆块。盖上锅盖，继续小火炖20分钟。
6、20分钟后，一道香喷喷的红烧羊排就做好了。看起来非常有食欲呀。
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